Animais

Porco

Oriundo da zona de Trás os Montes

Esgalgado, com pernas altas e com orelhas frouxas.

Pode ter de altura 1 metro e da cauda á raiz da nuca pode medir 1.8 metros.

A sua carne tem um sabor inconfundível, é macia e suculenta.

São criados ao ar livre e alimentados com castanha.

Existe um site, Museu do Bísaro, completamente dedicado á explicação desta raça.